Rouge - Quintessence Millésime 2015

Cépages issus de sélection parcellaire

Vielles vignes de Mourvèdre et de Syrah

Sols
Argilo-Calcaire du Trias
Vinification
Vinification en cuves ouvertes pendant trois semaines. Macération préfermentaire à froid avec pigeage et délestage pour une extraction aromatique optimale. Remontages réguliers durant la macération fermentaire pour l’élaboration d’une structure tannique fine et complexe.
Élevage
Élevage en barriques neuves pendant 14 mois.

Dégustation

Service entre 16°C et 18°C, potentiel de garde de 15 ans.

Robe
Rubis intense
Nez
Intense sur des arômes de fruits noirs et des notes épicées et réglissées.
Bouche
Tannins soyeux. Aromes de cassis et de violette. Finale est longue et complexe.

Accords mets et vins

Faux filet de Black Angus

Ce vin se projette dans l'avenir, en alliant élégance et complexité.
132,00 € Prix bouteille 22,00 €
Volume
Quantité

La quantité minimale pour pouvoir commander ce produit est 6.