Égrappage puis sélection des grains avant un pressurage direct. Fermentation en barriques neuves de 300 litres pour un supplément de structure et de complexité.
Élevage
8 mois en barriques avec bâtonnage
Dégustation
Service entre 8°C et 12°C. Potentiel de garde de 5 ans.
Robe
Jaune pâle aux reflets Ors
Nez
Arômes de fruits blanc et d'agrumes; légère touche florale
Bouche
Ample; notes vanillées et grillées. Finales minérales. Un mariage élégant entre matière et fraîcheur.