Rosé - Quintessence Millésime 2019

Cépages issus de sélection parcellaire

Vieilles vignes de Cinsault et de Mourvèdre

Sols: Argilo-Calcaire du Trias
Vinification: Fermentation en barriques de un vin, avec bâtonnages durant huit mois. La fermentation malolactique est bloquée pour garder la fraîcheur et le fruité.
Élevage: 8 mois en barriques avec bâtonnages

Entre 6°C et 10°C ; Potentiel de garde de 5 ans

Robe: Rose Brillant aux reflets or
Nez: Arômes de fruits blancs. Notes secondaires de fruits secs grillés.
Bouche: Ronde et complexe. Belle longueur. Un rosé gastronomique élégant et complexe.

Tartare de thon et d’espadon.

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99,00 € Prix bouteille 16,50 €

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